Wissen, was du isst – Ist das Essen an der GEB gesund (genug)? (Miriam W., 7a)

Hast du dich schon mal gefragt, ob wir alle in der Gesamtschule Barmen wirklich gesundes Essen bekommen. Um herauszufinden, ob das Essen an der Gesamtschule Barmen gesund (genug) ist, muss man erst mal wissen, was
überhaupt gesundes Essen ist.

Essen unterteilt man in verschiedene Verarbeitungsstufen, um herauszufinden, wie gesund es ist. Je mehr ein Essen verarbeitet ist, desto ungesünder ist es, und je weniger verarbeitet, desto gesünder. Um dieses Konzept besser zu
veranschaulichen, kann man sich eine Ernährungspyramide angucken.

Ganz unten in der Pyramide sind Getränke. Damit ist aber ausschließlich Wasser gemeint. Es ist wichtig, dass keine gesüßten Getränke oder Säfte oder Ähnliches dazu zählen. Als Nächstes kommen Gemüse und Obst, danach
Getreideprodukte. An vierter Stelle sind Milchprodukte. Darüber kommen stark proteinhaltige Produkte wie Fleisch, Fisch und Eier. Danach Fette und Öle. Als letztes kommen alle gezuckerten Produkte mit vielen Kohlenhydraten wie Süßigkeiten und gezuckerte Getränke, also sehr stark verarbeitete Sachen. Um gesund zu essen, ist es aber am wichtigsten, abwechslungsreich zu essen.

Das Menü wechselt ständig. Allerdings wiederholen sich viele Mahlzeiten regelmäßig. Außerdem gibt es täglich mehrere Möglichkeiten zum Essen, immer mindestens ein Fleischgericht und ein vegetarisches. Da ich nicht alle
Gerichte nennen kann, nenne ich einige Beispiele:

Nudeln mit Tomaten- oder Käsesoße, Pinsa, Fisch, Gyros, Kaiserschmarren, Tortellini mit Spinat, Schnitzel, Milchreis, Pancakes mit Schokosoße, Reis mit
Soße, Salat-Teller, Kartoffelgerichte, Lasagne und vieles mehr.
Wenn man sich also nun die Ernährungspyramide und die Beispiele von der Gesamtschule Barmen anschaut, kann man sich recht gut eine Meinung darüber bilden. Ein Beispiel für eine nicht so gesunde Mahlzeit sind die Pancakes mit Schokoladensoße, die enthalten viel Zucker und sind stark
verarbeitet. Deshalb gehören sie zur Spitze der Ernährungspyramide.

Ein Beispiel für ein gesunderes Essen sind Nudeln mit Tomatensoße.
Nudeln gehören zur dritten Stufe, also den Getreideprodukten.
Die Tomatensoße gehört eigentlich zur zweiten Stufe, aber bei nicht
selbst gemachter Tomatensoße weiß man oft nicht, was wirklich
drin ist – nur weil Gemüse drin ist, heißt das noch lange nicht, dass es
wirklich gesund ist.

Insgesamt ist das Essen an der Gesamtschule Barmen durchaus gesund genug. Es gibt zwar auch ungesunde Mahlzeiten. Doch im Großen und Ganzen sind die Mahlzeiten abwechslungsreich und es gibt viel Auswahl. Zudem gibt es
auch immer Salat und Obst zum Nachtisch. Außerdem ist etwas Süßes zu essen durchaus in Ordnung, solange der Verzehr in Maßen geschieht.